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任发政谈蛋白产业未来攻关重点：最大化保留蛋白质原始结构与活性_我的网站

一 |     베냐민 네타냐후 이스라엘 총리. (사진=이스라엘 총리실)베냐민 네타냐후 이스라엘 총리가 지난달 도널드 트럼프 미국 대통령과의 회담에서 외교 및 군사적 행동, 대이란 봉쇄 강화라는 세 가지 대(對)이란 접근법을 논의했다고 밝혔다. 그는 봉쇄 강화 방안을 미국의 최근 대이란 경제 전쟁과 연관 지으며 이란과의 합의 가능성에는 회의적인 입장을 드러냈다.25일(현지시간) 이스라엘 총리실에 따르면 네타냐후 총리는 전날 예루살렘 행사 연설에서 "몇 주 전 오벌 오피스에서 트럼프 대통령과 세 가지 선택지를 논의했다"고 말했다.첫 번째인 외교적 해법에는 강한 회의를 드러냈다. 그는 "물론 합의할 수는 있다. 좋은 합의라면 반대하지 않는다. 하지만 나는 저 야만인들과 합의를 이룰 수 있을지 의문이다. 단언컨대 합의는 불가능하다"고 목소리를 높였다.두 번째 선택지인 군사적 행동에 대해서는 "우리는 이란이 공격하도록 내버려 두지 않을 것이며 만약 그들이 우리를 공격한다면 그들이 상상했던 것 이상의, 지금까지 겪은 그 어떤 것보다 훨씬 강력한 타격을 입게 될 것"이라고 경고했다.세 번째 선택지는 대이란 포위망 강화였다. 네타냐후 총리는 이를 트럼프 대통령에게 제안하며 "결정은 당신의 몫"이라고 말했다고 전했다. 그러면서 미국이 지난 24일 발표한 새 대이란 제재를 이 압박 전략의 실행 결과로 평가하며 "이란은 물론 그 끔찍한 독재 정권을 돕는 자들에 대한 포위망을 강화한 것"이라고 말했다.이번 제재는 스콧 베선트 미 재무장관이 '경제적 왕따 작전'이라고 칭한 조치로, 디지털 자산·기술·금·항공·해운 분야에서 이란과 거래하는 다른 국가에 2차 제재를 부과하는 내용을 핵심으로 한다.。    专题：精准营养产业大会 精准蛋白营养 赋能全生命周期健康 2026年8月21-23日，第二届精准营养产业大会在黑龙江哈尔滨举行，大会主题为“精准蛋白营养，赋能全生命周期健康”。中国工程院院士、中国检验检测学会会长、中国农业大学教授任发政在论坛上表示，蛋白质是生命的基础载体与核心执行者，广泛参与人体结构构建、物质代谢、免疫调节、物质运输等全部生命活动。而其最关键、最容易被忽视的核心特点，就是人体不存在蛋白质长期储备库。　　“人体每天都在进行大规模的蛋白质裁旧建新代谢过程，每日更新代谢量可达250克至300克，根据体重、代谢速率因人而异。”任发政解释，正因人体无法长期储存蛋白质，日常生命活动所需蛋白必须持续依靠膳食供给，这也直接决定了食物蛋白质的质量、结构与吸收效率，是维系人体生命活动的关键核心。　　任发政进一步结合人体代谢机制，阐释了精准蛋白营养的科学性与必要性。他介绍，人体蛋白质“裁旧建新”的循环过程中，60%至80%的氨基酸可被机体重复利用，但个体差异极大。不同人群的代谢速率、氨基酸重复利用率各不相同，部分人群利用率可达80%，部分仅为60%。

二 | “利用率不同，人体所需外源食物蛋白、氨基酸的供给总量和种类就完全不同。”任发政强调，这一机制充分印证了蛋白质营养的时空性、个体性，也是精准营养、差异化膳食干预的核心生理学依据。　　谈及最新科研突破与产业升级方向，任发政表示，传统研究多聚焦蛋白质的氨基酸组成与消化吸收率，而当下前沿研究证实，蛋白质的功能活性不仅取决于氨基酸构成，更依赖其一级、二级、三级立体结构。最新研究发现，大量功能性蛋白可通过细胞膜内外直接转运吸收，为蛋白营养利用开辟了全新路径。　　对此，任发政指出，这一突破对食品加工工艺提出了全新要求。行业未来的核心攻关重点，是在食品加工全过程中最大化保留蛋白质原始结构与活性，实现高活性蛋白的高效提取、保留与精准输送，让功能性蛋白充分被人体吸收利用。在他看来，该方向是营养科学与食品工业融合创新的核心赛道。　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。责任编辑：李思阳。

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Published on:18:13:29